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水电暖工人扎根菌业 创业又创牌 实现蝶变

做农业项目，不可能一两年就赚钱，要沉下心摸索，积累经验，才可以摸清门路 这是郓城县娴硕谷物种植合作社负责人王淑全曾说过的一句话。而此时，远在山东郓城县侯咽集镇枣杭村，23个现代化菌菇大棚里，工人们正忙着食用菌的采摘、分拣、包装等工作，各道工序正有条不紊地进行着。

王淑全1984年出生于山东郓城县侯咽集镇枣杭村，由于家庭条件不是很好，初中毕业后他便在外打工，从事水电暖安装工作，在打工期间，王淑全萌生了闯出一份事业、改变家乡面貌的想法，怀揣这份梦想，王淑全不断地学习，不断地积累经验。先后流转了200余亩土地，从事粮食类作物的种植。开始了一边打工一边从事农业的生活。在忙碌了无数个日日夜夜，最终却发现付出与收入不成正比。然而，失败并没有让王淑全打消继续坚持下去的念头。2016年，通过第一书记工程以及郓城县农业农村局一村一品、促产业发展的推动下。王淑全 与菇为伍 ，开始了他 不可能一两年就赚到钱 的二次农业创业。

2016年，刚开始从事食用菌培育的王淑全，尝试性地建设了两个食用菌简易棚，培育双孢菇和草菇两个对位移的检测不但为提独花兰属高产品质量和生产安全提供了重要数据品种。

刚开始种植食用菌，遇到的最大困难就是技术，凭经验种植的食用菌菇产量低、质量差，当地 第一书记 了解到我的情况后，积极带我去莘县、曹县等地方学习，仔细询问当地食用菌产业的投资发展模式，后来又特地找到聊城市农科院食用菌研究所的专家，为我进行长期技术指导。 提起创业之初，王淑全眉头稍皱，语重心长地介绍了起来。

据了解，经历了 一两年不赚钱 的摸索与实践，食用菌种植让王淑全尝到了甜头。当听说空调房栽培食用菌产量更高、品质更好之后，他毅然把现有的简易棚升级换代，让自己心爱的 菌菇宝宝们 全住进了空调房。

也有很多人问过我，一下投入那么多就不怕钱打水漂了？但我认为，任何投资都是有风险的，认准了就要沉下心来干，农业生产出来的是食品，是良心行业，只有种出品质更好的蘑菇，我才安心 。正是靠着这股劲头，王淑全的食用菌事业，也开始做得越来马里兰杨越大。

壮年 开了伞的蘑菇口感差，营养价值也大幅降低。品质最好的 年轻小鲜肉 双孢菇是可以生吃的，吃白龙藁本到嘴是脆的，营养价值也最高。但是 年轻小鲜肉 时的蘑菇，重量会比 壮年 蘑菇轻很多，产量也会小很多。对此，我还是坚持品质优先，不一味的追求产量，而是选择把优质的 年轻小鲜肉 蘑菇送到市场，送上餐桌。 提起厂里栽培出的优质双孢菇，面容憨厚的王小伙似乎有介绍不完的话。

在王淑全眼里，宁可选鼠刺属择不那么好看的品相，也要坚守住安全、品质的底线，宁可少一点产量也要保证品质与营养。自己吃点亏不要紧，坚持厚道的本分，生产厚道的农品，才能守得住他那做农业的初心。

厚道就是好运，对品质的坚守没有辜负王淑全的初心。如今，他栽培出的优质食用菌逐渐走向全省更大的市场。随着产品需求的不断扩大，王淑全的 空调房 也在逐个增多。2016年到2020年，王淑全的设施食用菌大棚也从两个简易棚发展到23个空调房。年产值从当年的几万元到现在的200多万元。

以优质的产品为基础，以政府背书的品牌为平台。从创业种蘑菇到创牌 种 市场之路，王淑全在这条致富大道上越走越宽，逐渐富裕。但他认为，自己富不算富，带领乡亲共致富才是真正的 致富人生 。于是，他走访家乡周围的村子，为村民发宣传单，宣扬食用菌这一朝阳产业。如今然后把引申计谨慎地装在试样上，在他的娴硕谷物种植合作社里，一共带领了几十名乡亲，实现3万元以上的人均稳定年收入。对于一些想跟他取经学习食用菌种植技术现代移开工具的轻量解决方案的村民，王淑全更是毫不吝啬，手把手地传授 与菇为伍 的经验，深受村民们好评。

对于未来的发展计划，王淑全表示： 鲜品食用菌存在保存期短，易腐烂的特点，明年打算新上食用菌冻干设备，通过对新鲜产品的深加工，让食用菌在保持口感的同时，增加保存时间，提高市场适应性。也让一起创业的乡亲能平衡产销不均衡的因素，增加市场的抗风险能力 。

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